28 janvier 2019

Plaisir & Expiation - PETERS SchokoWelt à Lippstadt

La PETERS SchokoWelt à Lippstadt célèbre la passion du chocolat à travers un musée interactif, des ateliers gourmands et une ambiance unique, retraçant l’histoire d’une famille de maîtres chocolatiers.

Texte : Olaf Adam ; Photos : Olaf Adam, PETERS SchokoWelt
Cet article est à l'origine paru dans 0dB - Le magazine de la passion N°3

À tous les obsédés de la minceur et les dédaigneux du plaisir, disons-le une bonne fois pour toutes : le chocolat. Rend. Heureux ! Cela tient à certains composants du cacao, au mélange physiologiquement presque idéal de glucides et de matières grasses, mais aussi en grande partie à la psychologie et aux habitudes acquises. Quoi qu’il en soit, lorsque nous croquons un morceau de chocolat, notre centre de récompense cérébral ouvre joyeusement les vannes hormonales et nous nous sentons merveilleusement bien.

Douce vie

Il n’est donc pas surprenant que Christian Frochte-Peters soit une personne débordante de joie de vivre, car il a toujours baigné dans le monde du chocolat. C’est inévitable quand on naît dans la famille Peters. Le grand-père de Christian, Franz Peters, tenait autrefois un glacier à Lippstadt, qui devint rapidement le café de référence de la ville ; son gendre Norbert Frochte-Peters a développé l’entreprise pour en faire un fabricant international de créations raffinées de chocolats et de pralines, dont les produits sont aujourd’hui distribués dans 31 pays.

Christian Frochte-Peters, comme son père et son grand-père, également maître pâtissier passionné, a réalisé un rêve personnel avec le PETERS SchokoWelt : un musée unique célébrant le chocolat, ce faiseur de bonheur, sous toutes ses facettes, transmettant des connaissances sur ses origines, ses matières premières et sa fabrication, tout en présentant l’histoire de la famille.

Peters SchokoWelt à Lippstadt, un paradis créatif pour les amateurs de chocolat et de spécialités délicieuses. — Peters SchokoWelt à Lippstadt : un paradis pour les amateurs de chocolat avec un design créatif et de délicieuses spécialités.

Le bâtiment nouvellement construit à cet effet s’élève fièrement sur quatre étages devant le siège de Peters GmbH, permettant à la terrasse du dernier étage d’offrir une vue imprenable sur Lippstadt et ses environs. Dès le rez-de-chaussée, il y a beaucoup à découvrir. D’un côté, la boutique de chocolat regorge de tentations, et surtout la KaffeeBar. Comme dans tout le SchokoWelt, on y trouve un style d’aménagement individuel et soigné, une interprétation ludique du design steampunk. Rouages dorés et machines imaginaires, parfois fonctionnelles, parfois simplement décoratives, se marient à des murs mauves, des meubles en velours opulents et des abat-jours originaux faits de vieux chapeaux.

Dans cette ambiance joyeuse, il n’est pas étonnant que tous les clients de la KaffeeBar soient de bonne humeur. Peut-être cela tient-il aussi aux délicieux petits gâteaux joliment présentés dans la vitrine à l’entrée et servis avec le café à table. Ou encore à toutes les autres gourmandises que l’on peut déguster ici le matin, à midi ou l’après-midi.

Des invités souriants profitent de leur visite à Peters Schokowelt à Lippstadt, entourés de lampes chics et de plats délicieux. — Des invités joyeux profitent de leur temps chez Peters Schokowelt à Lippstadt, entourés de lampes chapeau élégantes et de délicieux mets.

Musée gourmand

De là, on prend l’ascenseur jusqu’au dernier étage, où débute la visite guidée du SchokoWelt. Dans l’ascenseur, on découvre tout de suite un autre exemple de la créativité débordante des concepteurs : un simple panneau de boutons pour choisir l’étage aurait été bien trop banal. Le trajet est accompagné d’une animation sur écran (installée, comme de nombreux autres éléments techniques de l’exposition, par AUDITORIUM). Une photo en noir et blanc accueille les visiteurs avec un petit garçon malicieux qui les accompagnera tout au long de l’exposition. Il s’agit de Christian Frochte-Peters lui-même, à un âge très, très tendre.

Un coin élégant au décor steampunk dans la chocolaterie de Peter à Lippstadt, idéal pour les amateurs de chocolat. — Un coin élégant dans Peters Schokowelt à Lippstadt avec une décoration steampunk et une ambiance de café chaleureuse. Parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent profiter de la vue sur la verdure.

Arrivé au sommet, on profite d’abord de la vue mentionnée précédemment. Une petite bar entièrement équipée, utilisée pour des événements spéciaux, se trouve aussi à cet étage. Dans la cage d’escalier en descendant, l’histoire de la famille Peters se raconte en images, et la « directrice du chocolat » Sandra Wallbaum agrémente les visites de détails intéressants. Comme par exemple l’histoire du « Franz le froid ».

Exposition sur la culture du cacao et la fabrication du chocolat à Peters Schokowelt à Lippstadt. — Explore le monde fascinant du chocolat chez Peters Schokowelt à Lippstadt. Découvre la culture et la récolte du cacao ainsi que l’art de la fermentation dans cette exposition informative.

Les étages du musée misent sur un mélange divertissant de présentation, d’interaction et de démonstration. Dans la pâtisserie, on peut observer des mains expertes confectionner des pralines et même goûter le résultat. Des animations en bande dessinée expliquent les étapes de base de la fabrication du chocolat, un bar à senteurs permet de tester son odorat. De véritables œuvres d’art en chocolat, créées sur place par les chocolatiers, reconstituent d’anciennes machines et procédés.

Multimédia et fontaine au chocolat

Dans le cinéma conçu avec AUDITORIUM, trois projecteurs synchronisés présentent l’histoire du chocolat et de l’entreprise en format ultra panoramique. Un étage plus bas, l’impressionnante machinerie de la fontaine à chocolat à trois jets attend les gourmands de tout âge. Chacun peut y composer son expérience gustative entre chocolat au lait, noir et blanc ; en face, dans l’atelier de pâtisserie visible, on prépare de délicieux biscuits et autres douceurs.

Des pâtissiers travaillent à Peters Schokowelt à Lippstadt, créant des gâteaux artistiques dans une atmosphère gourmande. — Des pâtissiers au travail chez Peters Schokowelt à Lippstadt, où naissent des gâteaux artistiques. Un lieu de délice et de douceur.

Pendant les heures d’ouverture, on peut explorer le SchokoWelt à son rythme, ou participer à l’une des visites guidées quotidiennes. Les groupes peuvent également réserver leur propre visite à l’avance, et le SchokoWelt organise régulièrement des ateliers très participatifs. Parmi eux, des offres spéciales pour les messieurs souhaitant marier leur cognac préféré à des pralines, ou pour des anniversaires d’enfants inoubliables.

Design steampunk unique avec engrenages, tuyaux et lumières décoratives créant une atmosphère magique chez Peters Schokowelt à Lippstadt. — Un design steampunk unique chez Peters Schokowelt à Lippstadt : un mélange fascinant d’engrenages, de tuyaux et de luminaires décoratifs qui crée une atmosphère magique.

Une chose est sûre : quitter le SchokoWelt sans goûter quelques-unes des créations proposées à la KaffeeBar et à la boutique du rez-de-chaussée, c’est soit avoir une volonté de fer, soit ne pas avoir lu la première phrase de cet article. Ou alors, on s’est tout simplement rassasié à la fontaine au chocolat.