28 januari 2019

Njutning & botgöring – PETERS SchokoWelt i Lippstadt

PETERS SchokoWelt i Lippstadt är ett museum och café som firar chokladens lycka, familjens historia och erbjuder interaktiva utställningar, pralintillverkning, workshops och smakupplevelser för alla åldrar.

Text: Olaf Adam; Bilder: Olaf Adam, PETERS SchokoWelt
Den här artikeln publicerades ursprungligen i 0dB - Das Magazin der Leidenschaft N°3

Till alla viktfixerade och njutningsförnekare vill jag säga en gång för alla: Choklad. Gör. Dig. Lycklig! Det beror på vissa ämnen i kakao, på den fysiologiskt nästan perfekta blandningen av kolhydrater och fett och till stor del på psykologi och inlärda vanor. Hur som helst, när vi tar en tugga choklad öppnar belöningscentret i hjärnan glatt hormonslussarna och vi mår toppen.

Sött liv

Därför är det inte förvånande att Christian Frochte-Peters är en mycket livsglad person, eftersom han har haft med choklad att göra hela sitt liv. Det är nästan oundvikligt när man föds in i familjen Peters. Christians farfar Franz Peters drev tidigare en glassbar i Lippstadt, som snabbt blev stadens ledande café. Hans svärson Norbert Frochte-Peters utvecklade företaget till en internationell tillverkare av exklusiva choklad- och pralinkreationer, vars produkter idag säljs i 31 länder.

Christian Frochte-Peters, som likt sin far och farfar också är konditormästare av passion, har nu uppfyllt en personlig dröm med PETERS SchokoWelt: ett eget museum som firar lyckoskaparen choklad i alla dess former, förmedlar kunskap om chokladens ursprung, råvaror och tillverkning, och samtidigt presenterar familjens historia.

Peters Chokladvärld i Lippstadt med kreativ design och utsökta chokladspecialiteter. — Peters SchokoWelt i Lippstadt: Ett paradis för chokladälskare med kreativ design och läckra specialiteter.

Den nybyggda byggnaden reser sig stolt med fyra våningar framför huvudkontoret till Peters GmbH, så att terrassen på översta våningen erbjuder en fantastisk utsikt över Lippstadt och omgivningarna. Redan på bottenvåningen finns mycket att se. Dels den till brädden fyllda, frestande chokladshopen, men framför allt kaffeBaren. Som i hela SchokoWelt råder här en kärleksfull och individuell inredningsstil, en lekfull variation av den så kallade steampunk-designen. Gyllene kugghjul och fantasimaskiner, ibland med, ibland utan synlig funktion, möter lila väggar, överdådiga sammetsmöbler och ovanliga lampskärmar av gamla hattar.

Med denna glada atmosfär är det inte konstigt att alla gäster på kaffeBaren är på gott humör. Det kan dock också bero på de bedårande små bakverken, som presenteras i vitrinen vid ingången och serveras till kaffet vid borden. Eller på alla andra läckerheter som finns att smaka på här morgon, middag och eftermiddag.

Glada gäster njuter av sin tid på Peters chokladvärld i Lippstadt med eleganta hattlampor och god mat. — Glada gäster njuter av sin tid i Peters Schokowelt i Lippstadt, omgivna av stilfulla hattlampor och läckra rätter.

Läckert museum

Med hissen tar man sig först hela vägen upp, för här börjar rundturen och visningarna av SchokoWelt. I hissen möter man genast ännu ett exempel på skaparglädjen hos de ansvariga, för ett enkelt knappfält för att välja våning hade varit alldeles för tråkigt. Färden i hissen ackompanjeras av en datoranimering på en skärm (installerad av AUDITORIUM, precis som många andra delar av presentationstekniken i utställningen). Från ett svartvitt fotografi hälsar en finurligt leende liten pojke besökarna, som de kommer att stöta på flera gånger under utställningens gång. Det är Christian Frochte-Peters själv i mycket unga år.

En elegant hörna i Peters chokladvärld i Lippstadt med steampunk-inredning och mysigt kaféstämning. — Ett stilfullt hörn i Peters Schokowelt i Lippstadt med steampunk-dekor och en mysig kaféatmosfär. Perfekt för chokladälskare som vill njuta av utsikten över det gröna.

Väl uppe på översta våningen njuter man först av den tidigare omnämnda utsikten över området. Här uppe finns också en liten, fullt utrustad bar som används vid speciella evenemang. I trapphuset på vägen ner berättas familjen Peters historia i bilder, och "Schoko-Intendantin" Sandra Wallbaum lägger under visningarna till intressanta detaljer. Som till exempel vad det var med "den kalla Franz".

Upptäck chokladens värld och kakaoodlingens process på Peters Schokowelt i Lippstadt. — Utforska den fascinerande chokladvärlden hos Peters Schokowelt i Lippstadt. Upptäck odlingen och skörden av kakao samt fermenteringens konst i denna informativa utställning.

Själva museivåningarna satsar på en underhållande blandning av presentation, interaktion och demonstration. Man får titta på när kunniga händer gör praliner i konditoriet och till och med smaka på resultatet. Serieanimationer förklarar de grundläggande stegen i chokladtillverkningen, och i en doftbar kan man testa sitt luktsinne. Påkostade chokladkonstverk, tillverkade på plats av de egna chokladmästarna, återskapar gamla maskiner och metoder.

Multimedia och chokladfontän

I biografen som skapats tillsammans med AUDITORIUM visar tre synkroniserade projektorer chokladens och företagets historia i superbrett bildformat, en våning ner väntar den mäktiga maskinen till den trefaldiga chokladfontänen på gottegrisar i alla åldrar. Här kan man själv sätta ihop sin smakupplevelse med mjölkchoklad, mörk choklad och vit choklad; mittemot bakas goda bakverk och andra läckerheter i det öppna bageriet.

Konditorer arbetar med att skapa konstnärliga tårtor i Peters Schokowelt i Lippstadt. — Konditorer i arbete på Peters Schokowelt i Lippstadt, där konstnärliga tårtor skapas. En plats för njutning och sötma.

Under öppettiderna kan man utforska SchokoWelt på egen hand, eller så kan man delta i en av de dagliga guidade turerna. För grupper finns också möjlighet att boka en egen rundtur i förväg, dessutom anordnar SchokoWelt regelbundet workshops där man får göra mycket själv. Bland dessa finns bland annat speciella erbjudanden för herrar som alltid velat kombinera sin favoritkonjak med praliner, eller för oförglömliga barnkalas.

Unikt steampunkdesign med kugghjul, rör och lampor i Peters chokladvärld i Lippstadt. — Unik steampunkdesign i Peters Schokowelt i Lippstadt: En fascinerande blandning av kugghjul, rör och dekorativa lampor som skapar en magisk atmosfär.

En sak är säker: Den som i slutet av ett besök på SchokoWelt går förbi kaffeBaren och shoppen på bottenvåningen utan att smaka några av de erbjudna kreationerna, har antingen inte läst första meningen i denna artikel eller har en otrolig självbehärskning. Eller så har man helt enkelt ätit sig mätt vid chokladfontänen.